ゴマおからクッキー
shikiboo
作り方
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1
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オーブンを１７０度に予熱する。
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2
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★の材料は前もって混ぜておく。
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3
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材料を上から順番に混ぜる（小麦粉→べキングパウダー→おから→★を混ぜたもの）
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4
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最後に黒ゴマを混ぜる。よーく混ぜてね。
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5
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クッキングシートの上に、スプーンですくって、ぼてっと落とす感じで並べる。フォークで上から押さえたりしません。
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6
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もし、薄めでサクサクが好きな人は、フォークで上から押さえ薄めにしてください。
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7
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１７０度に予熱しておいたオーブンで２０分焼きます。
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8
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◆３と４のところで、最初は水分が足りない感じでモサモサしますが、５分ほど置いてまた混ぜると、よく混ざると思います。
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9
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◆ベーキングパウダーが小さじ４も入っているからか、結構膨らみます。スコーン系のクッキーかな。
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コツ・ポイント
甘さがかなり控え目ですので、甘いのが好きな方は、砂糖の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
自家製豆乳で「黒ゴマブレンドの豆乳」を作るようになり、灰色のおからができました。それを活用して、さらに黒ゴマたっぷりのクッキーを・・・と作ってみました♪
shikiboo
