【農家のレシピ】ごぼうとコンニャクの佃煮

ゴボウはナイロンたわしなどでこすり泥を落としみじん切りにしておきます。（栄養分が逃げるので水にさらさなくても結構です）

こんにゃくはみじん切りにし塩（分量外）で揉んで洗い水気を切り、鍋で乾煎りしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し中火で合いびき肉がポロポロになるまで炒め、次にゴボウを入れてざっと炒めます。