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チョコと粒ジャムのしっとり濃厚マフィン

チョコと粒ジャムのしっとり濃厚マフィンの画像

Description

パサつき，ベタつき一切無しのしっとり濃厚チョコ味が大成功◎これはお店に負けない鴨(笑)プレゼントに是非是非〜ｗｗ

材料 （約6個分）

バター（室温にする）
70g
上白糖
60g
卵
1個
牛乳
50ml
☆薄力粉
80g
☆コーンスターチ
10g
☆ベーキングパウダー
3g
☆ピュアココアパウダー
20g
チョコレートリキュール
大さじ1
粒ジャム（私はメープル味を使用しました）
20g
板チョコ（粗く刻む）
50g
粒ジャム（トッピング用）
適量
アーモンドスライス（トッピング用）
適量

作り方

  1. 1

    バターをボールの中で練ってクリーム状にし、上白糖を加え混ぜ、溶いた卵も徐々に加えてふんわりとなめらかに合わせてゆきまーす

  2. 2

    牛乳を少量ずつ加えてムラ無く伸ばし、合わせた☆をふるい入れて、ダマにならないよう丁寧に混ぜ合わせて下さーい

  3. 3

    リキュールを混ぜ込み、最後に粒ジャムと板チョコを加えてまんべんなく混ぜれば、型の7分目程まで生地を分け入れてゆきましょう

  4. 4

    型を数回叩いて均せば、生地の表面へ、トッピング用の粒ジャムを1個につき6〜7粒乗せ、アーモンドスライスも適量散りばめます

  5. 5

    ④を鉄板へ並べ、170度のオーブンへ入れておよそ25〜30分焼けば、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はチョコチップでなく、粗刻みの板チョコを使う事がポイントです。素朴でベタベタしない軽い口当たりの生地なのに、中に混ぜ込まれた板チョコと粒ジャム効果で非常にしっとりなめらかな生地が仕上がりました(*^o^*)多めのココアでコクも一段と◎

このレシピの生い立ち

うちの甘党旦那と、可愛い〜チョコずき甥っ子の為に作ったマフィン(*^ω^*)
チョコ＆粒ジャムがしっとり濃厚〜でとてもおいしいから是非、甘党さんにオススメだよ♪
レシピID : 1788860 公開日 : 12/08/28 更新日 : 12/08/28

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チョコと粒ジャムのしっとり濃厚マフィン
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