シンプルなホワイトソース
レシピID:178933
小麦粉を牛乳で溶いてバターを加えた、手作りのホワイトソースです
材料 （ 出来上がり約600ｇ分 ）
| 牛乳 | ５００ｃｃ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| バター（マーガリン） | |
| ５０ｇ | |
| 塩、こしょう | 適宜 |
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1
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ボールに薄力粉を入れて、泡だて器で粉をほぐしておく
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2
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牛乳を加える。少しずつ練り混ぜるように粉をなじませてから残りの牛乳を入れていきます
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3
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鍋にソースとバターを入れて火にかける。ヘラで鍋底を混ぜながら弱火で加熱していきます
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4
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溶けたバターが牛乳と馴染んできます。弱火のまま混ぜて５～１０分。塩、こしょうで調味して出来上がり。
コツ・ポイント
樹脂加工されたフライパンを使いました。少量で作る時は小鍋を使ってください。途中でダマになったら火を止めて しばらく混ぜるときれいになります。用途に合わせられるように塩加減は控えめです
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/22
ホワイトソース本来の作り方と違うのですが、なめらかに仕上がるので美味しいと思います。シチュー・パスタ・グラタンなどに・・・
簡単リンク
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akaと申します(^ー^*)
今、ちょっと手が空いたのでこのホワイトソースを作ってみたのですが、簡単なのに濃厚ですっごくおいしいです！
実は、カレードリアのレシピをアップしたかったのですが、ずっと「ホワイトソースのいいレシピはないかな？」と探していました。
もしよろしければ、その中で紹介させて頂きたいのですが・・
でも、差し支えがあったらおっしゃって下さい。
お返事お待ちしております(^▽^*)
作ってくださってありがとうございます！
とろ～り、ポッテリ・・濃厚なホワイトソースが出来上がったら嬉しくなります
どうぞカレードリアのレシピに使って下さいませ。
わたしもカレードリアを作ってみたいなぁ。
おっしゃる通り、とろ～り、ポッテリ、ミルクの香りのホワイトソースはすっごく幸せな気分になりますよね(*^-^*)
電子レンジのレシピも手軽で好きですが、
やっぱり木べらで丁寧にまぜる時の充実感（大げさですかね(^▽^;)）にはかなわないなぁ・・と。
もう少し時間がかかるかも知れませんが、必ずアップしますね。
ありがとうございました！
「充実感」っていうのはピッタリな言葉です！！！
いよいよソースが出来上がるぞぉーという時のワクワクした気持ちと満足感が好きです
レシピアップ 楽しみに待っています♪
ありがとうございます。
「ちょっと幸せ、カレードリア」（ID：180259）完成です！
・・ってそんな大それた物ではなくてお恥ずかしいのですが・・
今日、晩ご飯に作って写真を撮れたので、思ったより早くアップできました。（手前味噌ですが）おいしくできたと思います(^ー^*)
こちらのホワイトソースを紹介させて頂きました。本当にありがとうございました！
こちらこそ ありがとうございます。