無水鍋★生チョコ風チョコタルト（オーブンも可）
レシピID:179008
卵２個を残らず使います♪冷蔵庫で冷やしてから食べると、生チョコっぽくてむちゃむちゃおいしかった～♪面倒な事は嫌いなので超簡単です☆
材料 （ 中フライパンor18cmタルト型 ）
| ■ 【タルト台】 | |
| バター | 40g |
| 薄力粉 | 120g |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | 少々 |
| 全卵 | ０．５個 |
| ■ 【生地】 | |
| 生クリーム | 200cc |
| 牛乳 | 80cc |
| チョコレート | 200g |
| 全卵 | １．５個 |
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1
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【生地作り】冷蔵庫から出したてのバターをサイコロ大に切る。薄力粉に入れパラパラになるまで手で潰すように混ぜる。（生地はフープロでガーでもOK。）
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2
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砂糖・塩を加えて混ざったら卵を入れてまたぱらぱらになるまで混ぜる。 →混ざったらまとめてラップをして冷蔵庫で30分寝かす。
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3
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【無水鍋の場合】中フライパンにクッキングシートを敷きそのまま生地を入れる。厚さ２－３mmに伸ばしたらフォーク等で穴を開ける。
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4
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【オーブンの場合】生地を２－３mmの厚さに伸ばしフォーク等で穴を開け、重石を乗せ２００℃のオーブンで約１０分焼く。（オーブンによって時間が異なりますので、要注意！）
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5
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【アパレイユ】生クリーム＋牛乳を沸騰寸前まで温まったら火を止め、チョコを入れて完全に溶かす。
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6
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５）に溶いた卵を割りいれて、泡を立てないようにゆっくり混ぜ合わせる。
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7
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【多層鍋】出来れば漉してから型に流し入れ、IHは3-4で30分位・ガスはとろ火～蛍火で約30分）で焼く。
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8
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【オーブンの場合】生地を入れてから160度で約15分。
コツ・ポイント
植物性ホイップは使わないように(^^)b冷やすと分離するので激まずになります。←失敗しましたｗコンパウンドも×。＠生地をココアにする場合は薄力粉110g・ココア10gに♪♪ ブラックチョコがおすすめです。。。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
それは悲しいですね(/-;)ぜひまたチャレンジして下さい^^
ご家族にも喜んでもらえたようで嬉しいです♡
ﾘﾋﾟありがとうございま～す♡ (*^^*)
ココアで凄くおしゃれに見えますね♪気に入って貰えてよかった♡
タルトって難しい様で簡単なんですよね＾＾；
ご家族に喜んでもらえて良かったです♥また作ってくださいね＾＾
初めてのタルトに選んでもらってありがとうございます＾＾
チョコを200gも使ってるので確かに濃厚ですよね～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/23
完全オリジナルで作ったつもりですが、クックを検索したら非常に類似した物がありました･･･υ偶然って恐ろしい。。。ひとまず、分量が違うのでアップします(^-^)b
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バレンタインに作りたいなーと思っているので・・
バレンタイン過ぎちゃってごめんなさいっっ。
冷蔵庫で３日は大丈夫ですが、それ以上はちょっと分かりません。(^^;
無水鍋って言ってもたくさんありますがまたぼさんはどちらのメーカーのをお使いなんですか？