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(40品)
レシピID :179008
無水鍋★生チョコ風チョコタルト（オーブンも可）
卵２個を残らず使います♪冷蔵庫で冷やしてから食べると、生チョコっぽくてむちゃむちゃおいしかった～♪面倒な事は嫌いなので超簡単です☆
材料 （ 中フライパンor18cmタルト型 ）
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【タルト台】
バター
40g
薄力粉
120g
砂糖
40g
塩
少々
全卵
０．５個
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【生地】
生クリーム
200cc
牛乳
80cc
チョコレート
200g
全卵
１．５個
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1
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【生地作り】冷蔵庫から出したてのバターをサイコロ大に切る。薄力粉に入れパラパラになるまで手で潰すように混ぜる。（生地はフープロでガーでもOK。）
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2
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砂糖・塩を加えて混ざったら卵を入れてまたぱらぱらになるまで混ぜる。 →混ざったらまとめてラップをして冷蔵庫で30分寝かす。
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3
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【無水鍋の場合】中フライパンにクッキングシートを敷きそのまま生地を入れる。厚さ２－３mmに伸ばしたらフォーク等で穴を開ける。
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4
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【オーブンの場合】生地を２－３mmの厚さに伸ばしフォーク等で穴を開け、重石を乗せ２００℃のオーブンで約１０分焼く。（オーブンによって時間が異なりますので、要注意！）
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5
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【アパレイユ】生クリーム＋牛乳を沸騰寸前まで温まったら火を止め、チョコを入れて完全に溶かす。
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6
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５）に溶いた卵を割りいれて、泡を立てないようにゆっくり混ぜ合わせる。
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7
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【多層鍋】出来れば漉してから型に流し入れ、IHは3-4で30分位・ガスはとろ火～蛍火で約30分）で焼く。
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8
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【オーブンの場合】生地を入れてから160度で約15分。
コツ・ポイント
植物性ホイップは使わないように(^^)b冷やすと分離するので激まずになります。←失敗しましたｗコンパウンドも×。＠生地をココアにする場合は薄力粉110g・ココア10gに♪♪ ブラックチョコがおすすめです。。。
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- 3位
バレンタインに作りたいなーと思っているので・・
バレンタイン過ぎちゃってごめんなさいっっ。
冷蔵庫で３日は大丈夫ですが、それ以上はちょっと分かりません。(^^;
無水鍋って言ってもたくさんありますがまたぼさんはどちらのメーカーのをお使いなんですか？
使ったのはアムウェイの鍋です。
加熱時間は違いますが、
作った方の話から無水鍋・ビタクラフト等の多層鍋でも出来るようです♪