人参の冷凍保存
emptymoon
作り方
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1
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皮をむき、３センチ位の短冊＆千切りにする
中途半端な長さに余ったとこは、イチョウ切りに
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2
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冷凍保存袋に入れて空気を抜き、冷凍するだけ
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3
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使う時は凍って少しくっついてますが、袋の上から手で簡単にほぐせます
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4
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※短冊切り※
焼そば、野菜炒めなどに
※イチョウ切り※
スープなど
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5
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※千切り※
味噌汁、スープなどの汁物に
ヒジキや切干大根の煮物、キンピラなどのお惣菜に
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6
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他にもいろんな食材が冷凍保存できます
ID：1792699
ID：1796895
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コツ・ポイント
冷凍することにより繊維が壊れ、火が入りやすくなっているので時短になります
千切りが多用途に使えて、食感にもあまり影響がないのでオススメです
※乱切りなど大きめの切り方だと食感に影響が出る恐れがあります
千切りが多用途に使えて、食感にもあまり影響がないのでオススメです
※乱切りなど大きめの切り方だと食感に影響が出る恐れがあります
このレシピの生い立ち
にんじんを少しだけ切るのって面倒だったり、使いきれなかったりしたので
