コーヒースコーン☆
mikirin3
作り方
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1
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冷やしたバターを小さく切っておく。薄力粉ＢＰを合わせて２回ふるいボウルに入れる。
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2
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１のボウルの中にバターを入れ、手でつまんだり、掌でこすり合わせたりして、黄色くなって粉チーズ状のぱらぱらの状態にする。
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3
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インスタントコーヒー、砂糖を入れて、混ぜる。
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4
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卵と牛乳を合わせたものを少しずつ加えて切り混ぜる。（捏ねないこと）生地を丸くまとめてラップで包み冷蔵庫で３０分寝かせる。
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5
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６等分して天板にのせて、１９０度で２０～２５分焼く。
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コツ・ポイント
生地は切り混ぜ、捏ねないようにしてくださいね。捏ねるとサクサク感がなくなります。
少しゆるめな感じの生地です。４の生地を丸めるのはラップの上で丸く整える程度で大丈夫です。
少しゆるめな感じの生地です。４の生地を丸めるのはラップの上で丸く整える程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コーヒーの大人のスコーンが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
mikirin3
