キャベツたっぷりコンソメスープ
Description
2013年3月1日話題入りしました★
キャベツをたくさん使ってくたくたに煮込みました。
キャベツの甘みがいいですよ。
キャベツをたくさん使ってくたくたに煮込みました。
キャベツの甘みがいいですよ。
材料
(3~4人分)
1/2個
小2個
小4個
3枚
600ml
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
小さじ1/2
作り方
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1
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野菜は適当な大きさに切る。(わが家ではくたくたに煮込むので、大きめに切っています。)
ベーコンは1㎝幅に切っておく。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ熱し、ベーコンを炒める。
ベーコンを炒めたら玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを入れて、軽く炒める。
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3
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2に水を入れ、コンソメスープの素、塩、こしょう、にんにくのすりおろしを入れて煮込んでいく。
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4
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じゃがいもが柔らかくなり、キャベツがくたくたになったらできあがり♪
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5
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2012年6月7日、話題入りしました。ありがとうございます。
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6
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2013年2月20日、ピックアップレシピに選ばれました‼
感謝です。
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コツ・ポイント
にんにくのすりおろしを入れることで、コクが出ます。
今回はコンソメスープの素は顆粒タイプを使いましたが、キューブタイプだと2個でいいと思います。
今回はコンソメスープの素は顆粒タイプを使いましたが、キューブタイプだと2個でいいと思います。
このレシピの生い立ち
キャベツの使い道に困ったときに、大胆に1/2個使ったら、お腹にもたまる具だくさんのスープになりました。
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