キャベツたっぷりコンソメスープ

キャベツたっぷりコンソメスープ

Description

2013年3月1日話題入りしました★
キャベツをたくさん使ってくたくたに煮込みました。
キャベツの甘みがいいですよ。

材料 (3~4人分)

キャベツ
1/2個
玉ねぎ
小2個
じゃがいも
小4個
ベーコン
3枚
600ml
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
小さじ1
こしょう
少々
にんにくのすりおろし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさに切る。(わが家ではくたくたに煮込むので、大きめに切っています。)
    ベーコンは1㎝幅に切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ熱し、ベーコンを炒める。
    ベーコンを炒めたら玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを入れて、軽く炒める。

  3. 3

    2に水を入れ、コンソメスープの素、塩、こしょう、にんにくのすりおろしを入れて煮込んでいく。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなり、キャベツがくたくたになったらできあがり♪

  5. 5

    2012年6月7日、話題入りしました。ありがとうございます。

  6. 6

    写真

    2013年2月20日、ピックアップレシピに選ばれました‼
    感謝です。

コツ・ポイント

にんにくのすりおろしを入れることで、コクが出ます。
今回はコンソメスープの素は顆粒タイプを使いましたが、キューブタイプだと2個でいいと思います。

このレシピの生い立ち

キャベツの使い道に困ったときに、大胆に1/2個使ったら、お腹にもたまる具だくさんのスープになりました。
レシピID : 1795540 公開日 : 12/04/28 更新日 : 19/02/20

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