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五目あんかけ焼きそば

五目あんかけ焼きそばの画像

Description

ちょっと甘辛な味付けのあんかけ焼きそばです

材料 （３人分）

焼きそば麺
３袋
豚肉こま切れ
150ｇ
人参
１/３本
竹の子
50ｇ
青梗菜
２株(1袋)
玉ねぎ
1/2個
きくらげ(乾燥)
3片
●水
400cc
●中華だしの素
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●塩
小さじ1/4～1/3
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ2くらい
片栗粉
大さじ3くらい
■ 1人分　カロリー約689kcal　塩分約5ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    人参、筍は薄切り、玉ねぎは櫛切り、青梗菜は3cm長さのザク切り、木耳は戻して堅い部分を取り除いてひと口大に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱して焼きそばを炒めます。●を合わせておきます

  3. 3

    写真

    全体に麺がほぐれ油がまわったら、平らに形作りそのまま触らず両面パリっと焼き色が付くまで焼きます。焼き上がったら器に盛る

  4. 4

    写真

    ③のフライパンを洗わず豚肉を入れ炒め、色が変わったら人参、青梗菜の白い部分を加え炒めます

  5. 5

    写真

    ある程度火が通ってきたら他の野菜を加えサッと炒めます

  6. 6

    写真

    合わせておいた●を加え煮立たせます。

  7. 7

    写真

    全体に火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて、最後に香りつけのごま油を加えひと混ぜして完成。③の麺にかけます

  8. 8

コツ・ポイント

青梗菜は白菜でもOK(白菜は水分が出るので要調整)
レシピ写真撮る時にうずら卵入れ忘れました
お好みで入れて下さい
魚介類好きな方は、下茹でした海老やイカを⑤で加えても美味しいです
水溶き片栗粉は分量の片栗粉と同量の水で溶いて使っています

このレシピの生い立ち

昔、バイトしてたラーメン屋の甘辛い味を目指しました
レシピID : 1795944 公開日 : 12/08/03 更新日 : 12/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (29人)
2016年2月8日
写真
horseland
野菜タップリ美味しかったです♬冷蔵庫の野菜が大活躍(^.^)

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとうございます

2015年10月21日
写真
やとしぐれ
美味しかったです！また作ります。

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとうございます

2015年8月12日
写真
mamankiki
美味しかったです！パパも子供にも好評でした♡また作ります！

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとうございます

2014年6月14日
写真
☆まみぃ☆
鍋ごとwとーっても美味しくて夫にも好評♡息子も美味しいって♡

息子さんのお口にも合って嬉しいです☆☆まみぃ☆さんありがとう

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