バター餅 練乳がけ
micchie18
作り方
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1
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切り餅を電子レンジにかけて柔らかくします
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2
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柔らかくなった餅に卵黄、バター、砂糖を餅が熱いうちに素早く混ぜ合わせます。
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3
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片栗粉を回りにまぶして形を整え、一切れずつ切り分けます。
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4
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食べる直前にお好みで練乳をかけて。
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コツ・ポイント
生卵を使っているのでなるべく早く食べたほうがいいと思います。
砂糖の量で甘さだけでなく、柔らかさも調整できるので、お好みで。砂糖量が多ければより柔らかくなります。
砂糖の量で甘さだけでなく、柔らかさも調整できるので、お好みで。砂糖量が多ければより柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
TVで観た秋田名物バター餅を食べてみたくなり、自分で作ってみました。
micchie18
