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スパイシーチキンカレー
スパイスが効いた、シンプルですが味わい深いカレーです。鶏肉はルーに混ぜても上にのせてもどちらでもOK。そのままでもおかずになります。
材料
（2人分）
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1
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鶏肉の仕込み。皮と余分な油を取り除いて一口大に切った鶏肉を☆印の材料と混ぜてしばらく漬け込む。できれば一晩。
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2
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漬け込んだ鶏肉はグリルでこんがり焼いておく。
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3
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薄切りにした玉ねぎとすりおろしたしょうがとニンニクを、大さじ2杯の油であめ色になるまで炒める。
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4
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カレー粉とその他のスパイス、小麦粉をあわせてあめ色玉ねぎにふりかけて炒める。
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5
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手順4に温かいスープ（スープの素を分量どおりに溶いたもの）を少しずつ加えていく。とろみが出てきます。
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6
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すりおろしたキウイとヨーグルト、粒コショウを加えて少し煮込む。
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7
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味をみながら、*のスパイスを加えて好みの味に仕上げる。
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8
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今回はターメリックライスと一緒に食べました。
コツ・ポイント
ヨーグルトとキウイの酸味が気になる人にはおすすめできません。
このレシピの生い立ち
レシピID : 179996
公開日 : 05/01/28
更新日 : 05/01/30
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