簡単☆デコロールケーキココア♪

Junkoさんのシリコンシート付きのレシピを参考に自分好みに生地やクリームのレシピをアレンジしています☆

材料を計量しておき、卵黄３個、砂糖の1/2量をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

水、サラダ油、バニラオイルを加えて、さらによく混ぜる。
バニラオイルは５～６滴が適量。

４の生地を大さじ２強をコルネor使い捨て絞り袋に入れる。

難しいデコイラストは今回は抜きにして、好きなように描きました。格子状のような感じ（お好み焼きのマヨネーズのような（笑）

描いた模様を１７０℃のオーブンで２分下焼きする。

なめらかになるまで、よく混ぜます。
このあとここにメレンゲを入れるので大きめのボウルに移します。

卵白３個分、２の工程の砂糖の残りを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

つやが出てきたらコーンスターチ小さじ１を入れる。
ボウルを逆さまにしても落ちてこない状態がメレンゲの１番ベストな状態です

天板に生地を流し込みます。
天板の下からトントンたたいて生地の空気を抜く。
これをすると生地に気泡が出来にくくなります。

１７０℃のオーブンで１５分焼きます。
生地表面にオーブンシートをかぶせてケーキクーラーに出します。

うちはロールケーキ用の四角いケーキクーラーが無いので１００円ショップのバーベキュー用の焼き網を使用しています。

生地の粗熱を取っている間に生クリームを作る。
生クリームに入れるチョコを細かく刻む。

動物性生クリーム２００ｍｌに練乳４０ｇを入れ固めに泡立てる。
固めに泡立てると、巻いたときにだら～んと垂れません。

泡立てた生クリームに刻んだチョコを入れて軽く混ぜます。

模様側を下にしてシロップを塗る。
塗れたら、約２～３ｃｍ間隔で生地にヘラなどであとをつける。（あとで巻きやすくするため）

巻き終わりのほうは薄く、あとは均一になるように生クリームを塗ります。

オーブンシートごとクルンを巻いていきます。躊躇せず、思い切って、えい！と巻いてみてください☆意外とキレイに巻けます。

出来上がりです☆
これは１晩（約６時間くらい）冷やしたあとの写真です。

＊最後に＊
工程が沢山ありますが、ひとつひとつ丁寧にわかりやすく書いたつもりです。簡単なので、ぜひ作ってみてください♪

2012/9/17
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たくさんの方に見て頂き、誠にありがとうございます♪