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(95品)
レシピID :180181
大根と人参のさざれ漬け
大根ってなかなか一本使い切れないのですよね。そんなときこのお漬ものは便利です。冷蔵庫で１ヶ月もちます。
材料 （ ５～６人 ）
大根（小）
１本（500～600グラム）
にんじん
1/2本（100グラム）
すりごま
100グラム
酢
大さじ３
砂糖
大さじ５
しょうゆ
大さじ４
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1
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大根と人参は皮をむき、薄いいちょう切りにして、小さじ1の塩をふって塩もみする。
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2
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ボウルに水気を切った【１】と他の材料を入れてまぜます。この時点でもう食べれます。
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3
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食べきれない量を保存瓶に入れます。このとき空気が入らないよう押しながらいれると味がなじみます。1ヶ月くらい持ちますが、私は1ヶ月どころか、すぐになくなってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(24人)
うわーーありがとう！私もこの季節はいっつも作ってます。
リピートありがとうございます！たっぷりありますね。おいしそう
お弁当が美しい！ありがとうございます。
リピ嬉しいです。我が家もよく作ります。ありがとうございます。
10/08/24
しゅんやママ
お酢私も大好きです！ありがとうございました。
美味しすぎるなんて、うれしいコメントありがとうございます。
とてもきれいなお弁当ですね！おいしそう。
とまらないのは危険ですね（笑）ありがとうございました♪
ごまの香りが漂ってきそうです。美味しそうです。
あっという間にとは嬉しいです！ありがとうございます♪
そうそう、とまりませんよね。あまり食べすぎないように♪
たっぷりいれるとおいしいですよね～。ありがとうございました。
大量生産だなんて嬉しいです。繊維質もたっぷりで体によさそうですよね。
つくれぽもありがとうございました。
人参がなかったのですが、もてあましていた大根で作ってみました。
想像していたのとは全然違う感じで、とってもとってもおいしくて（ん？なんか失礼かな?（汗））見た目が煮物チックだったので。。
夜作って、翌朝・お昼ですっかり食べつくしちゃいました！
おいしかったですぅ～～～～～。
また作ります！実家の母にも教えてあげよ～～～♪
ごちそうさまでした＾＾*
chocoriroと申します。
胡麻サラダ作らせていただきました。
いくらでもいけそうというか、なんでしょう？この美味しさは？？
材料も作り方もわりとシンプルなのに・・胡麻好きにはたまらない感じです。倍量作っても軽くなくなりそうですね。
美味しいレシピありがとうございました～
そんなお褒めいただき嬉しいです。ほんと私も今年は作りまくりです。こちらこそコメントありがとうございました♪
このサラダ、すごく美味しいですね！もう、箸が止まらなくって大変でした。
少し量を少なくして作ったんですが・・・・もっと作っておけばよかった。
次は大量生産します！ご馳走サマでした～●┓ペコ
今日作りました。
大根の残りが少ししかなかったので、あっという間になくなってしまいました。
ごまが利いてて美味しかったです。
つくれぽするつもりだったのに、写真を撮り忘れてしまい・・・。
ブログには全体の写真を載せてますので、小さいですがよかったらご覧ください。
こちらのレシピ、ご馳走になりました！！！
もぉ、大好きなお味～♡
ポリポリ・カリカリ・バクバクです～！！！（●＾o＾●）
1ヶ月も保存出来るのがとっても嬉しい☆
でも、速攻食べちゃうんだろうな。。。笑
素敵なレシピ、本当にありがとぅございますっっヽ（●´∀｀）人（´∀｀●）ノ
今後とも宜しくお願いします(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
先日、つくれぽさせて頂いたParnellです。
私が作ったさざれ漬けは、なぜか保存中に水分たっぷりになりました。混ぜ合わせる前の水気の絞りが悪いのでしょうか？
でも、味に変わりはなく美味しく頂いています。
ただ、今日その汁を捨てるのがもったいなくて、再利用。酸味をあまり好まない同居人のために、汁の酢を沸騰させて煮切ってから、牛肉を投入。
仕上げにコリアンダーを入れて、お弁当の1品完成♪すごく美味しい牛肉の佃煮もどきになりました^^
１つのレシピで2度楽しめることを発見♪
今日はとても得をした気分でした。
素敵なレシピをありがとうございます。
水分はよくきったほうがいいですが、やはり水気が多い大根もありますので、でてしまうこともあると思います。
そして、それを再利用するなんてすごいアイデアですね！感動しました。私も次つくったときはぜひ作ってみようと思います。
こちらこそうれしいコメントありがとうございました。