パパの新筍煮物の画像

Description

新筍煮物、めちや旨い!みんな作って食べよう?

材料 (2~3人前)

新筍
2本(550g)
調味料(煮汁)
だし汁
1cup
1/2cup
みりん
大3
しょうゆ
大2
砂糖
大2

作り方

  1. 1

    写真

    裾分けの残り2本使用。

  2. 2

    写真

    先の部分は、三角型に切り、下部は、半月、又は、いちょう型に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に、全調味料を入れ、煮立てる

  4. 4

    写真

    筍を加え煮詰める

  5. 5

    写真

    落し蓋をして、煮詰める
    (10~15分)

  6. 6

    写真

    汁が少なくなったら、鍋を返して、水分を飛ばす。

  7. 7

    写真

    花かつおを加え、混ぜ合わす。

  8. 8

    写真

    器に盛り付けする。

  9. 9

    写真

    量が多いので、ご飯の上にのせ、筍丼にした。

    (まだ残っているので冷蔵庫で保存する)

コツ・ポイント

よくアク抜きをすること。
(パパは、アク抜きしたものを貰った)

このレシピの生い立ち

きょうのパパの晩飯、5月4日(金)
レシピID : 1801937 公開日 : 12/05/05 更新日 : 12/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ルリヲ
お鍋からすみません。椎茸も入れました。この味大好きです!

ありがとう。パパは新筍でビールが進む♡♡♡