季節野菜のゼリー寄せ

ゼラチンはだし汁大2でふやかしておく。

トマトは食べやすい大きさにサイコロ状に切っておく。

菜は3センチくらいの幅で切って葉と茎にわけておく。

鍋に残りのだし汁としょうゆ、みりんを入れひと煮立ちしたら火を止めて１を加えて混ぜてしっかり溶かして冷ます。

４をバットに入れて５を流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

器に２のトマトを敷いて６のゼリー寄せを軽くくずしてのせる。