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牛肉：一口大なす：縞状に皮をむき、縦4等分、横半分に切る玉ねぎ：1cm巾のくし型切りピーマン・人参：お好み
なすは、切った後で塩水で洗い、水気を切っておく。
フライパンに油を熱して、牛肉を入れる。塩・胡椒して炒めたら取り出す。
フライパンに油を足して野菜を入れる。しんなりしたら牛肉を戻し入れ、Ａの合わせ調味料を加えて強火でからめる。
ナスたっぷりで美味しそうですね。作っていただけて感謝です★
rada1120
