筍と絹さやの塩麹炒め♪シンプル味！
ミマト
作り方
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1
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絹さやは軸を取って洗って水気を切っておく。
筍の水煮は食べやすい大きさに薄く切る。
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3
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蓋をあけて絹さやからでた水分を飛ばしながら胡椒をして炒めて完成。
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4
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❀筍レシピです・・・
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5
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などもあります
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6
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2017/04/05
プレミアム献立に掲載されました。
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コツ・ポイント
絹さやが程よく柔らかくなるまで蓋をして蒸し炒めることで絹さやの甘みがでて美味しくなります。
筍は硬いところを使う場合は薄く切った方が味浸みが良いと思います。
筍は硬いところを使う場合は薄く切った方が味浸みが良いと思います。
このレシピの生い立ち
筍と絹さやはどちらも旬なのでシンプルに炒めて素材の良さを味わえる1皿にしてみました。
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ミマト
