
耐熱のガラスボウルに水と砂糖を入れ、レンジで一煮立ちさせる。苺は洗ってへたを取る。
1に苺を入れ、5分~8分加熱する。(関係無いけど、いちごがくるくる回って踊ってる様に見えるのが、面白いよ!)
いちごの色が抜けたら、いちごを取り出して、さらに加熱して、少しとろっとするまで煮詰める。(600ワットで10分ぐらい)
シロップが熱いうちに瓶などに移し、きっちり蓋をして逆さにして冷ます。
このまま冷蔵庫に入れれば、1年以上持ちます。蓋を開けたら冷蔵庫に入れて、10日ほどで使いましょう。
一番のお薦めは、「かき氷」だけど、ゼリーも美味しい! あと、牛乳に混ぜたらいちごミルク! それから、ヨーグルトに混ぜても・・・、きりが無い。
取り出した苺は、アイスやヨーグルトにかけて食べると美味しいです。甘いジャムが苦手な人は、パンに乗せても・・・。ちなみにうちの子は、そのまま食べます。
苺シロップ、気に入ってもらえて嬉しいです。
ゼリーですが、適当に作ったのできっちりしたレシピが無いのですが、大雑把に言うと、
・苺シロップに水を足して、好みの色加減にする。
・苺シロップ水の量を測り(大きめの計量カップで作ると便利)、100ml当たり2gのゼラチンを用意する。
・ゼラチンを4倍量の水でふやかしておく。(15分ぐらい)
・味見しながら苺シロップ水に砂糖を加える。(ゼリーは甘くないとおいしくないので、味見の段階でちょっと甘すぎ?って言うぐらいにする)
・ふやかしたゼラチンをレンジで溶かす。(様子を見ながら液状になればOK)
・溶かしたゼラチンに、苺シロップ水を少しずつ良く混ぜながら加える。
・ゼラチン液の倍量ほどシロップを加えたら、今度はゼラチン液をシロップの方に一度に入れて混ぜる。
・器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ゼラチン液をシロップにいきなりいれるとダマが出来るので、順番を間違えないようにして下さいね。
わからない所が有ったら、また聞いてくださいね~。
あ、それと今日、うちの子のおやつは、かき氷でした。とっても喜んでくれました。私は北海道に住んでいるのですが雪を見ながらの、かき氷もいいものです!(シロップのおかげです。TOH!さん、ありがと!)
ゼリー、もう作られましたか?
生の苺は浮いてしまいますが、煮出した苺は浮かないので、また違った感じに出来たのではないでしょうか。
>雪を見ながらの、かき氷
北海道は家の中を暖かくするらしいですから、水分補給にも冷たいかき氷は美味しいかもしれませんね~。
横浜は今年は何度か雪が降りましたが、見ているだけで気分的に寒くなります。(苦笑)
イチゴシロップ、作りました。簡単で美味しかったです。
いちご好きの娘は、もう、喜んでしまって、イチゴオレ飲みまくりです^^
1箱(4パック)280円の激安小粒イチゴだったため、色が薄かったのが残念。
凄い勢いで無くなってきているので、夏のカキ氷時期までもたなそう。
また、イチゴ買ってきて作ります。
取り出したイチゴでマフィンを作りました。こちらも、美味しくできました♪
マイレシピ ブルーベリーとクリームチーズのパウンドID137023をアレンジして作ったのですが、手順のところに、TOH!さんのお名前とレシピ名を載せてもよろしいでしょうか?
今日の日記に写真を載せてありますので、お時間がありましたら、覗いてみてくださいね♪
メールに気付かなくて、お返事が遅れて済みませんでした。
苺シロップ、気に入ってもらえて嬉しいです。
>手順のところに、TOH!さんのお名前とレシピ名を載せてもよろしいでしょうか?
大歓迎ですとも~。
色々アレンジして楽しんで下さいね。
大きなボウルの代わりになる物がなかったのでお鍋で作ってみました。
すごく綺麗な色がでました。
夏に氷イチゴを食べるのが楽しみです♪
素敵なレシピをありがとうございます!
シロップ作りました。
ホントにイチゴが踊ってるようで楽しくてずっとレンジ覗いてました^^;
出来上がって早速いちごミルクにして頂きました♪
とぉーーーってもおいしかったです。感動しました!
只今午前二時を回ったところですが、この感動を伝えないと寝られないと思い、書き込みさせてもらいました。
日記にもUPさせてもらいます。不都合あったらおっしゃってくださいね。
素敵なレシピありがとうございましたm(__)m