和風クラブ・ケーキとソース二種
Description
蟹ぎっしりのタネに片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きに。胡麻だれとポン酢を添えました。熱々をサクッと頬ばる幸せ。。。
材料
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蟹肉(軽く塩茹で)、又は蟹の缶詰
約1.5カップ
卵
小1コ
生クリーム、醤油
少量
■
片栗粉
作り方
コツ・ポイント
この和風クラブ・ケーキは、色々アレンジ楽しめそうです。蟹肉100%でなくても、魚擦り身かはんぺんに生クリームを加えミキサーかけ、足しても良いかと。刻んだ分葱や葱を入れても⭕。揚げ出し風も⭕。オーロラソース使ってご馳走サラダもいいな。(^^)
このレシピの生い立ち
渡り蟹に似た蟹肉100%で作ってみました。