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ゼラチンは水に振り入れ、ふやかす。完全にふやけたら、レンジで様子を見ながら15~20秒程加熱して溶かす。
鍋に*を入れて弱火でココアとはちみつを完全に溶かす。火からおろしたら1.のゼラチン液を加えよく混ぜる。
グラスに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。