ピリ辛たたききゅうり。
なっち船長
作り方
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1
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漬け汁の材料を全て入れよく混ぜ合わせます。赤唐辛子もこの中へ入れて下さい。
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2
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きゅうりは洗って、すりこ木などで軽くたたいて割れ目を入れます。
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3
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②を適当な大きさにカット。私は縦・横に４分割しています。
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4
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①の漬け汁にきゅうりを入れます。後は冷蔵庫で半日ほどねかせて下さい。全部漬からなぃので、途中で上下返して混ぜて下さい。
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5
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食べる分だけお皿に盛りつければ完成です。よく漬かった下の方のきゅうりから食べるとぃぃですよ。
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6
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翌日まで漬け込んだもの。⇒⇒⇒
分かりづらいけど前日のものより漬かっています。
我家は２本を２日間で楽しみます♬
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7
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前日のものよりボディーが若干締まります。酸味も少し強まります。 ２日で食べきって下さいね!!
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8
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◇おまけメモ◇
☝ジップロックを使って漬け込むと簡単便利です‼
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コツ・ポイント
きゅうりがかさばるので漬け汁にしっかりと漬かりませんが、上下をこまめに変えればちゃんと漬かります。見た目(色付き)で漬かり具合は分かるかと思います。
きゅうりから水分が出て水っぽさを感じますが、漬物としてでなくきゅうり本来の味を楽しんでね♬
きゅうりから水分が出て水っぽさを感じますが、漬物としてでなくきゅうり本来の味を楽しんでね♬
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん残っている時の救済レシピです☆
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なっち船長
