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イナダ、ワラサの竜田揚げ（冷凍保存可能）

イナダ、ワラサの竜田揚げ（冷凍保存可能）の画像

Description

爆釣したときの保存に・・・

材料 （釣れた魚分）

イナダ、ワラサ
3～4匹
酒
100cc
醤油
100cc
みりん
100cc
ショウガ
1かけ
ニンニク
1かけ
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鱗を落とし三枚にさばく

  2. 2

    皮のついたまま魚を一口大に切る

  3. 3

    酒、醤油、みりんを１：1：1（３匹で100ccづつぐらい）で混ぜショウガ、ニンニクをすり下ろし入れる。

  4. 4

    切り身に3で作ったタレをひたひたになるまで入れて半日以上つけ込む

  5. 5

    タレを拭き取り、片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

タレに浸けた状態でジップロックに入れたら冷凍保存可能です。
おつまみ、お弁当にも役立ちます。
好みで揚げたてに黒こしょうをまぶしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

爆釣した時の保存方法として船頭さんに教えてもらいました。
レシピID : 1807866 公開日 : 12/05/10 更新日 : 12/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年10月4日
写真
Abodeyuuuu
イナダが釣れ過ぎたので作ってみました。
#釣れずた時に
2019年10月12日
写真
momo634
有難う〜。爆釣で色々試し中。揚げたてがビール進む(｡•̀ᴗ-)✧
2017年10月24日
写真
＊たっつー＊
美味しくてペロリと食べちゃいました！ リピしますo(^∇^)o
2018年7月21日
写真
てるみん79
美味しくいただきました。残りは冷凍します！
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