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ニンジンは薄い短冊切り。オクラは乱切り。鶏肉から炒めて火が通ったら野菜を入れていく。塩こしょうして、酒を少量入れる。
マヨネーズを少しいれ、絡めたら最後に醤油をちょろっと入れて完成
ブロッコリーはマヨネーズとブラックペッパーで和える。いつもの豆腐サラダに添えて。