塩麹とリンゴジュースで☆ポークジンジャー

塩麹とリンゴジュースで☆ポークジンジャーの画像

Description

塩麹でしっとり柔らか♪
厚切りのブタロースも反り返らず、柔らかく焼き上がりました☆

材料 (3枚分)

豚ロース肉
3枚
漬けダレ
大匙1
大匙1
★しょうゆ
大匙2
★リンゴジュース
大匙2
★たまねぎすりおろし
1/4個分
★おろししょうが
1かけ分
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    *豚ロースの下ごしらえ*
    大きな筋は包丁で切り、全体を肉たたきで叩き軽く塩胡椒をします

  2. 2

    写真

    ★の漬けダレの材料に1時間漬け込みます

  3. 3

    写真

    フライパンで両面焼きます

  4. 4

    写真

    火が通ったらお皿に盛り付け、フライパンで煮詰めた漬けダレをかけて完成☆

コツ・ポイント

お肉は結構思い切り叩いても大丈夫です(Θ∀Θ)

このレシピの生い立ち

何かのテレビでやってたしょうが焼きのレシピでリンゴジュースを使っていたので、
塩麹と併せて使ってみました☆(≧艸≦)
レシピID : 1809265 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/05/16

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