サンドウィッチ2種

サンドウィッチ用パンにバターをぬる。(バターは予め常温に戻しておくとぬりやすい。)

★皮を剥いたじゃがいもを1cm角に切り、耐熱容器に入れ、レンジで500w、5分加熱する。

★ボールに卵を割り入れ、塩、こしょう、砂糖、牛乳を入れよく混ぜる。

★卵液を箸で混ぜながら、フライパン全体に広げ、バジルをちぎり入れる。片面に焼き色がついたら、裏返し両面を焼き、取り出す。

★オムレツの粗熱がとれたら4等分する。1のパン4枚にケチャップを塗り、オムレツを2カットずつ重ねて挟む。

◆玉ねぎ、きゅうりを薄くスライスし、ペーパータオル等に挟み、水気をとっておく。オリーブは4～5等分にスライスする。

◆1のパン2枚に、クリームチーズをぬる。残り2枚に、きゅうり、サーモン、玉ねぎ、アボカドの順にのせ、チーズ側と合せる。

サンドウィッチの上に、まな板等をのせて数分置いてから、半分に切って完成。