あっという間に☆カレー丼
レシピID:181070
材料がそろえばあっという間に出来上がり～！忙しい時に便利です。とろ～りとした具とご飯がよく合います。
材料 （ ４人分 ）
| 豚薄切り肉 | ２００ｇ |
| 厚揚げ | １枚 |
| 長ネギ | １本 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 人参 | ５ｃｍくらい |
| しいたけ | ２枚 |
| 油 | 大さじ１ |
| だし汁 | ５００ｃｃ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●しょうゆ | 大さじ３ |
| ●塩 | 小さじ１ |
| カレーパウダー | 小さじ２～お好みで |
| ◎片栗粉 | 大さじ２～３ |
| ◎水 | ５０ｃｃ |
| ご飯 | 適量 |
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1
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厚揚げは熱湯をまわしかけて水気を切っておく。
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2
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人参は１ｃｍ巾の薄切り・長ネギは巾１ｃｍの斜め切り・しいたけは薄切り・玉ねぎは１個を縦半分にしてそれを横半分にしてから縦に１ｃｍ巾に切る。厚揚げは巾を半分にしてから１ｃｍ巾に切る。豚肉は３ｃｍ巾に切る。
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3
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鍋を火にかけあたたまってから油を入れ豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったら人参・玉ねぎ・長ネギ・しいたけ・厚揚げを入れ炒める。全体に油がまわったらだし汁を入れる。
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4
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（３）が沸騰したら●の調味料を入れる。カレーパウダーもパラパラと振り入れる。中火で煮込む。アクはこまめに取る。
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5
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全体に火が通ったら◎を入れとろみがついたら出来上がり！温かいご飯の上に盛って完成。
コツ・ポイント
お肉は好きな部位でかまいません。今回はバラ肉を使用しました。カレーパウダーの小さじ２ではあまり辛くありません。私が辛いのが苦手なので。辛いのが好きな方は増やしてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/04
カレー味の丼もいいかな？と。
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