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正しい和食朝食編

レシピID:181236

たまの休み、のんびりと朝御飯を食べたい。好きなように食べて満腹になったら、朝寝である。至福の時がやって来る。電話が鳴ろうと知った事では無い。

材料（ 2人分）

御飯	好きなだけ
昆布	小１かけ
干し椎茸	２個
味噌（白・赤・田舎）
適量
木の芽	お好みで
梅干	好きなだけ
塩辛	お好みで
高菜漬	食べたいだけ
生姜漬	お好みで
大根漬	お好みで

1: 御飯を炊きましょう。
炊いた御飯を冷凍したものを電子レンジでチンしても可。
時としてこのほうが御飯が美味しい時もある。

2: 味噌汁を作りましょう。
本日は、完全精進。昆布と干し椎茸で出汁と取る。
もちろん椎茸は薄く切って味噌汁の具とする。

3: 沸騰したら昆布を取り出して小口切りした人参・葱を入れて煮る。
味噌を入れる直前に大根を入れる。味噌は併せ味噌。

4: お湯を沸かしてお茶を入れる。

5: 梅干・塩辛・高菜漬・生姜漬・大根漬を小皿に盛る。

6: お茶をすする
梅干を食べる
それからご飯である。

コツ・ポイント

大切なのは、まず一杯の煎茶と梅干である。
けっして、熱い味噌汁をずっずず・・とやってはいけない。
めったに無いたまの休日である。ゆっくりとお茶をすすって梅干を口へ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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このレシピの生い立ち

公開日：05/02/05

美味しいお米を頂くと、お米を主体に食事をしたいと思ってしまう。で、「正しい和食朝食編」である。休日プランターを弄繰り回して、小腹が空いた午前９時というのが最高のシチュエーションである。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_4.html

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正しい和食 朝食編

材料 （ 2人分 ）

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