天茶漬け 赤しそ風味
三島食品
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにする。むき海老は2cm幅に切り、三つ葉は3cmの長さに切る。
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2
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ボウルに玉ねぎ、むき海老、三つ葉を入れ、天ぷら粉（まぶし用）をふり入れて全体にまぶす。
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3
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別のボウルに冷水と天ぷら粉を入れて混ぜ、衣を作る。
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4
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衣に玉ねぎ、むき海老、三つ葉と『ゆかり®』を加えて軽く混ぜたら、180℃の油で揚げる。
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5
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器に白飯を盛り付け、かき揚げをのせる。熱々のだし汁をかけ、仕上げに『ゆかり®』をふりかける。
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6
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赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。
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コツ・ポイント
かき揚げを複数作る時は、1個分ずつ衣をつけて揚げると大きさが揃い、きれいにできます。
このレシピの生い立ち
『ゆかり®』を混ぜたかき揚げをごはんにのせて、熱々のだしをかけていただきます。『ゆかり®』の酸味であっさりした後口です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三島食品
