海老とブロッコリーと卵のサラダ
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作り方
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1
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たっぷりの塩を入れた熱湯でブロッコリーを固茹で（約1~3分）し、ザルにあげておきます。
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2
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１の熱湯に卵を入れて5分茹でたら火を止め、3分そのままで蒸らします。
冷水で冷やし、殻をむいたらひと口大に切ります。
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3
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フライパンでオリーブオイルを熱し、冷凍エビを入れてクレイジーソルトで炒めます。
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4
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マヨネーズと１
・２・３を混ぜ、粒塩コショウで味を整えます。
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5
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'13.06.05つくれぼ100人で話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茎の部分から茹でてください。房の部分はすぐに茹であがるので、熱湯に入れたらサッと火を通す程度で十分です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安売りしていたので、お弁当用に作りました。
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