納豆もどき
Description
ワーファリン常用者は納豆菌を食べることが制限されています。納豆菌がない納豆風味の食べ物です。♪納豆 ナットー 納豆。
Copley
材料
作り方
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1
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大豆をひき割り納豆のようにこまかくきざむ。
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2
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長芋をすりおろし、１の大豆に混ぜ込む。
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3
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味噌とカラシを加えて、さらに混ぜる。
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4
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万能ネギと醤油で味を調整してできあがり。
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5
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大豆ドライパックの代わりに黒豆ドライパックを使用してもおいしい黒豆納豆になりました。
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コツ・ポイント
味のキーポイントは味噌とからしを入れることです。
また、味噌とカラシを先に混ぜたところに、少しずつ長芋を加えていった方がダマにならずになめらかにできあがります。
また、味噌とカラシを先に混ぜたところに、少しずつ長芋を加えていった方がダマにならずになめらかにできあがります。
このレシピの生い立ち
ワーファリンを常用している納豆好きの私に、娘が作ってくれた納豆風味の納豆もどきです。
味も素材も自分で考えだしたオリジナルなものだそうです。
食べてみると、ほとんど納豆と変わりません。とても満足しました。
味も素材も自分で考えだしたオリジナルなものだそうです。
食べてみると、ほとんど納豆と変わりません。とても満足しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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