蕗の炒め煮
作り方
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1
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蕗は皮をむいて長さ5cmに切る。こんにゃくは塩でもんで下茹で、さつま揚げは熱湯をかける。他の材料も食べよい大きさに切る。
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2
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鶏肉は1㎝幅に切って、酒・塩少々(分量外)をまぶす。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、蕗も炒め、残りの材料も加えて炒める。
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4
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油が全体に回ったら煮汁を加えて、沸騰したら蓋をして弱火にする。時々返しながら15分ほど煮る。
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5
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蓋をあけて、火を強めて煮汁をからめて出来上がりです。
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6
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【ID:1815108 】生の蕗を茹でる場合はこちらへどうぞ♪
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7
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【ID:2486165】うちのめんつゆ♫~ほぼ “3倍濃縮” も是非お試しを♪
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8
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食物繊維が豊富でコレステロールの排出や便秘に効果が。高血圧や生活習慣病の予防にも効果があるそうです。ノンカロリー♪
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コツ・ポイント
具から水分が出るので水は加えません。蓋をして弱火で煮ます。
このレシピの生い立ち
実家の味ですが、うちは最近はめんつゆで…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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