蕗の炒め煮の画像

Description

気取らない、ご飯がすすむ蕗の炒め煮♪ 鶏肉も入ってこってり、めんつゆで簡単に♪♪  

材料

茹でた蕗
200g(12本くらい)
100g
植物油
大さじ1
煮汁
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ4〜5
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    蕗は皮をむいて長さ5cmに切る。こんにゃくは塩でもんで下茹で、さつま揚げは熱湯をかける。他の材料も食べよい大きさに切る。

  2. 2

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    鶏肉は1㎝幅に切って、酒・塩少々(分量外)をまぶす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、蕗も炒め、残りの材料も加えて炒める。

  4. 4

    油が全体に回ったら煮汁を加えて、沸騰したら蓋をして弱火にする。時々返しながら15分ほど煮る。

  5. 5

    蓋をあけて、火を強めて煮汁をからめて出来上がりです。

  6. 6

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    ID:1815108 】生の蕗を茹でる場合はこちらへどうぞ♪

  7. 7

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    ID:2486165】うちのめんつゆ♫~ほぼ “3倍濃縮” も是非お試しを♪

  8. 8

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    食物繊維が豊富でコレステロールの排出や便秘に効果が。高血圧や生活習慣病の予防にも効果があるそうです。ノンカロリー♪

コツ・ポイント

具から水分が出るので水は加えません。蓋をして弱火で煮ます。

このレシピの生い立ち

実家の味ですが、うちは最近はめんつゆで…。
レシピID : 1816396 公開日 : 12/05/16 更新日 : 16/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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紅茶とチーズケーキ
家にあった材料で。簡単に美味しく出来ました~^^
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ばやし
お肉柔らか〜⤴︎味もしみしみで美味しかったです☺︎

お口に合ってよかったです♪素敵れぽありがとう: )

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maxg
簡単にできて、味付けすごい好きです♡

お口にあってよかったゎ〜お試し嬉し♪素敵れぽありがと:)

初れぽ
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maico106
さつまあげが無かったので油揚げで代用しました!美味しかったです★

美味しそうなれぽ&コメ嬉しい☀初れぽ感激です❄ありがとう❄