レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(19品)
レシピID :181794
＊ホクホクおでん＊
おでんの大根めっちゃ好きです(>_<)
材料 （ ４人分 ）
大根
１本
卵
４個
こんにゃく
１枚
もち入りきんちゃく
４個
すじ肉
好きなだけ
ジャガイモ
４個
練り物
好きなだけ
醤油
大さじ６
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ２．５
こんぶ
２枚くらい
だし汁
９カップ
しょうが
１かけ
-
1
-
スジを、酒（分量外）を入れた沸騰したお湯で下ゆで。
-
2
-
ゆであがったら、一口サイズに切り竹串にさす。
-
3
-
ゆで汁のあくはとり、だし汁に使う。
-
4
-
卵はゆで卵に、練り物で揚げてあるものには熱湯をかけて油抜きし、こんにゃくは味染みるように軽く下ゆでする。
-
5
-
３に大根、じゃがいもをまず入れ沸騰さす。
-
6
-
沸騰したら、ゆで卵以外に材料を入れ炊き、調味料を入れる。
-
7
-
そして沸騰したら火を止め、ゆで卵加えて冷ます。
-
8
-
冷めたら、また火にかける。
-
9
-
ショウガはすって、しょうが醤油にしおでんに軽くつけながら食べる♪
コメント