＊ホクホクおでん＊
レシピID:181794
おでんの大根めっちゃ好きです(>_<)
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | １本 |
| 卵 | ４個 |
| こんにゃく | １枚 |
| もち入りきんちゃく | ４個 |
| すじ肉 | 好きなだけ |
| ジャガイモ | ４個 |
| 練り物 | 好きなだけ |
| 醤油 | 大さじ６ |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２．５ |
| こんぶ | ２枚くらい |
| だし汁 | ９カップ |
| しょうが | １かけ |
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1
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スジを、酒（分量外）を入れた沸騰したお湯で下ゆで。
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2
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ゆであがったら、一口サイズに切り竹串にさす。
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3
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ゆで汁のあくはとり、だし汁に使う。
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4
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卵はゆで卵に、練り物で揚げてあるものには熱湯をかけて油抜きし、こんにゃくは味染みるように軽く下ゆでする。
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5
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３に大根、じゃがいもをまず入れ沸騰さす。
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6
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沸騰したら、ゆで卵以外に材料を入れ炊き、調味料を入れる。
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7
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そして沸騰したら火を止め、ゆで卵加えて冷ます。
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8
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冷めたら、また火にかける。
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9
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ショウガはすって、しょうが醤油にしおでんに軽くつけながら食べる♪
コツ・ポイント
私は甘めが好みですが、砂糖はお好みで♪
後、からしじゃなくてショウガ醤油につけて食べるのがポイント！！
後、からしじゃなくてショウガ醤油につけて食べるのがポイント！！
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/08
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