米粉の♪粒あん入り玉子蒸しパン

米粉の♪粒あん入り玉子蒸しパン
どこか懐かしい味わいの、ふんわり玉子蒸しパン。蒸したては格別の美味しさです♪

材料 (5個分)

粒あん
100g
☆米粉
50g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
玉子
1個
牛乳
大さじ3
砂糖
10g

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材料 (5個分)

粒あん
100g
☆米粉
50g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
玉子
1個
牛乳
大さじ3
砂糖
10g

1

写真

☆を合わせて混ぜます。型に敷紙を敷いて、5等分にして丸めた粒あんを、型の真ん中にのせます。

2

写真

玉子に砂糖を入れて、泡立て器で白っぽく、もったりとするまでよく泡立てる。牛乳を入れて混ぜます。

3

写真

☆を入れて混ぜる。混ざったら型にスプーンで入れます。

4

写真

蒸気のあがった蒸し器に入れて、強火で10分蒸します。(水滴が蒸しパンにかからないように、ふたを布巾等で包んでおきます)

コツ・ポイント

ふたを包む布巾は、外れないようにきっちり結んでください。
粒あんはおはぎなどに使う練りあんを使っています。

このレシピの生い立ち

素朴な玉子蒸しパンに粒あんを入れたら、さらに美味しいだろうと思って。
レシピID : 1818500 公開日 : 12/05/19 更新日 : 12/05/19

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