抹茶クリームチーズ豆腐プリン
作り方
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1
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ボールにクリームチーズと砂糖を入れスプーンやゴムベラですり混ぜる。
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2
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よく混ざって柔らかくなったら、豆腐をザルでこしながら、①に入れる。よく混ぜる。
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3
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②に抹茶、チンして温めた牛乳を入れる。よく混ぜる。
味見して、砂糖や抹茶をお好みで足してください。
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4
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水に入れてふやかしチンして溶かしたゼラチンを①に混ぜながら入れる。
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5
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型に入れて、冷蔵庫で冷やして固まれば完成。
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6
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甘さ控えめなので、お好みで黒蜜やきなこ、あんこを添えて召し上がってください。そのままでも美味。
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7
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注)抹茶によると思いますが、抹茶が溶けるか不安だったら、温めた牛乳に溶かしてから②に加えてください。
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コツ・ポイント
量りにボールを乗せて、どんどん材料を入れられるように、全てg表記です。分かりにくい方もいらっしゃるかと思いますが、ごめんなさい(><;)
豆腐のつぶつぶ感も美味しいと思いますが、気になる方は③でミキサーにかけるか、こしてください。
豆腐のつぶつぶ感も美味しいと思いますが、気になる方は③でミキサーにかけるか、こしてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでとにかくカロリーを下げつつ、でも満足感いっぱいのデザートを食べたかったのでこうなりました。クリームチーズを省くとさらにカロリーは下がりますが、満足感も半減します(笑)豆腐のおかげか結構お腹にたまるので、小腹がすいた時にどぞ
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