アメリカの✽簡単チョコチップクッキー

アメリカの✽簡単チョコチップクッキー
2013.6.18話題入り♡アメリカンな、外はさっくり中はやわらかチョコチップクッキー(´ω`) 凹ませるのがポイント。
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材料 (20枚)

バター
100g
ブラウンシュガー
80g
1個
ベーキングソーダ(重曹です)
小さじ1/4
ココアパウダー(あれば)
大さじ1
工程2
中力粉
140g
チョコチップ
80g

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バターをトロリとするまでレンジにかけ、無塩なら塩をひとつまみ加える。材料を上から順に1つずつ、よく混ぜながら加えていく

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中力粉(ふるわない)を入れ粉っぽさがなくなる程度で止め、チョコチップを加える。冷蔵庫で1時間冷やす↓★参考

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生地を小さくちぎり(焼くと横2倍に広がることを考えて)1cmの厚みに伸ばし180℃予熱したオーブンでまず7分焼く

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真ん中がふくらんでくるので7分後に取り出し、スプーンで中心を真下に押し、凹ませる。前後左右に動かさず、綺麗に

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オーブンに戻しもう3分(外をザクッとさせたいなら5分)焼いて取り出し、天板上で冷めるまで待って(余熱で調理する)完成♪

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★冷やすのが面倒ならスプーンを2本使って生地をシートの上に落とし、1cmの厚みに押える
★軽い食感がお好みの方もこちらで

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凹ませる事で、真ん中の生焼けを防ぎよい食感に。カントリーマアムのような可愛いフォルム♡

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ココアなしでマーブルチョコを埋め込んでアレンジ♡こちらはチョコが潰れないよう「焼く前に」凹ませてみました

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❤開封後のブラウンシュガーは放っておくと固まるので、丸めて袋の空気を抜きさらにジップ袋に入れて密閉保存

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材料3つで簡単配合・ショートブレッドもよろしく❤
ID : 1805162

コツ・ポイント

重曹とブラウンシュガーを使う事で、アメリカクッキー特有の風味と食感が出せます。小麦粉を入れたらこね回さないこと。砂糖控えめな分チョコレート多めでバランスをとっているので、チョコはきっちり80g入れてくださいね(´ω`)

このレシピの生い立ち

アメリカのクッキーはやわらかくて美味しいけど、お店で買っても真ん中だけ分厚く生焼けっぽいのが嫌で、カントリーマアムをイメージして作りました。アメリカのレシピは砂糖が2倍(グラニュー糖も入る)ですが、面倒だしこの分量で十分甘くて美味しい❤
レシピID : 1820290 公開日 : 12/06/01 更新日 : 16/03/31 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (57人)

16/03/29

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カナダ在住なので入手しやすい材料ばかりで助かります。しかも美味!

くまロコ

カナダ在住だったんですね♡此方にも嬉しいレポ感激♪(≧∇≦)

16/03/09

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甘すぎず美味しい!簡単なので、また作ります!

uzura1215

よかったです♪是非また作ってくださいね♡レポ感謝(o^^o)

15/10/31

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お世話になった研修医達のために焼きました!確かにアメリカン♪美味

cheesedog

綺麗な焼き上がり♪研修医さんに食べてもらえて光栄&感謝です♡

15/10/29

写真

バターたっぷりクッキーは格別☆最適の柔らかさ目指してリピします!

xoco

いい焼き色で美味しそう♪リピしてくれるの嬉しい~ありがとう♡

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