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ジューシーチキンのアーモンドソースかけ

ジューシーチキンのアーモンドソースかけの画像

Description

鶏モモ肉をジューシーに焼きあげ、玉ねぎとアーモンドのクリーミーなソースをかけました。さっぱりとした飲み物と一緒にどうぞ♪

材料 （2人分）

鶏モモ肉
2枚
塩,コショウ
適量
玉ねぎ
1/2個
アーモンド(食塩不使用,ローストしたもの)
10～15粒
オリーブオイル
大さじ1
●豆乳(牛乳でもok)
大さじ3
●塩，コショウ,タイム
各適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    鶏:塩,コショウで下味をつける
    玉ねぎ:みじん切り
    アーモンド:粗く砕く

  2. 2

    【焼く】
    フライパンで鶏を焼く(中火)
    ※皮お下にし、鍋などを重石にして押さえ焼きにする
    →裏返してフタ(弱火)約1分

  3. 3

    【ソース】
    小鍋にオリーブオイル,玉ねぎを入れて弱火
    →透明になったら＋アーモンド
    →全体になじんだら＋●

  4. 4

    水分が半量くらいになったら火を止める
    【仕上げ】
    お皿に鶏肉を盛り、ソースをかける

コツ・ポイント

鶏肉に重石をして押さえ焼きにすることで、ジューシーに仕上がります。
重石にする鍋底や皿の底が汚れるので、オーブンシートを鶏肉と重石の間にはさむと後片付けが楽チンです♪

このレシピの生い立ち

ナッツを使って、よりコクのあるお肉料理を作ろうと思い、創りました。
レシピID : 1820470 公開日 : 12/05/20 更新日 : 12/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月2日
写真
クックXDYYKY☆
ソースたっぷりに仕上げてみました。主人も気に入ってくれました！

ありがとうございます！ご主人にも好評とのこと嬉しいです☺︎

2014年6月17日
初れぽ
写真
ゆいくまコ
お弁当に入れてみました。アーモンドが香ばしい(#^.^#)

お弁当にも良さそうですね♩ありがとうございます☺︎

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halcafe_
ジューシーチキンのアーモンドソースかけ
by halcafe_