創作和食◎ 豚挽肉の大根挟み餡かけ
Takae★
作り方
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1
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分量外の湯にひとつまみの米を入れて大根を5分程煮て、よく洗っておきます。
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2
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豚肩ロースを包丁で叩いて細かくして、挽肉と合わせたところに、★を加えてよく混ぜ合わせます。
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3
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大根の内側に小麦粉を塗して⑵を挟みます。
フライパンに☆を入れ一煮立ちさせたらお肉を挟んだ大根を入れ、蓋をして2分。
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4
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裏返して蓋をして2分。火を止めて大根を取出しお皿に盛ります。（茹でたブロッコリーやいんげんも一緒に）
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5
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⑷の煮汁をクッキングペーパーでこして、綺麗にしたフライパンに戻し、※を加えてとろみのついた餡かけを作り大根にかけて完成！
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6
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2012.12.4
祝・話題入り☆
ありがとうございます♡(´艸｀)
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コツ・ポイント
挽肉だけより、粗めに叩いたお肉が加わることで、更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
和食が食べたい。食いしん坊家族はボリュームも必要！
食べ応えのある和のメインメニュー考えました♪
食べ応えのある和のメインメニュー考えました♪
Takae★
