◇こりゃほんとにウマイ◇至福のカレーライス
レシピID:182298
いくら「飴色に炒めた玉ねぎ」使用とはいえ、一晩寝かさないでこのウマさはすごい★食べた人に必ず絶賛されるカレーはこれだけです。市販(ハウス食品）のルー「The Carry」があれば、簡単に作れます。※至福のピラフもどうぞ^^ D:328133
材料 （ 3～4人分 ）
| ザ・カリーの中辛or辛口 | |
| 1箱 | |
| ■ 玉ネギをちゃんと炒めると、かなり甘みが出るので最近はもっぱら辛口です。全然辛くないです。 | |
| 牛薄切り肉 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 中２コ |
| 人参（お好みで） | 中1/2コ |
| じゃが芋（お好みで） | |
| 中1コ | |
| 水 | 600cc |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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1
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玉ねぎは粗いみじん切り（もしくは薄くスライス）にし、牛薄切りにくは細かく切っておく。人参とじゃが芋はお好みで。なくても大丈夫です。
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2
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玉ねぎを平たい耐熱皿に移し砂糖小さじ2を振りかけラップをし、レンジ強で約5分加熱、そのまま蒸らす。
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3
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厚手の鍋にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。私は最低30分は炒めます。※忙しく炒めるというよりは、玉ねぎを寄せ集めて蒸す感じ。焦げないようたまに炒めてやる。
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4
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あめ色になったら牛肉を入れ炒め、水600ccを加え煮込む。沸騰したらアクをとる
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5
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これがカレールゥ。中に固形のルゥと煮込み用ブイヨンペーストが入ってます。
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6
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同梱の「煮込み用ブイヨンペースト」を加え、弱火で15分ほど煮込む。
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7
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いったん火を止め、ルゥを割り入れ溶かす。再び弱火でとろみがつくまで10分ほど煮込んだら出来上がり♪
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8
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はげげちゃんがとっても美味しそうに作ってくれました!!しかもレシピ集184867にまで載せて頂き…有難うです!!「ほんとにウマイ～～。久しぶりにこんなに美味しいカレーを食べました」嬉しいコメントいただき！
コツ・ポイント
①あめ色玉ねぎ。根気良く、じっくり炒めて～。感動の美味しさを想うと苦になりません。
②「The Carry」、牛薄切り肉、あめ色玉ねぎの３つが揃って出る味です！
③牛薄切り肉（薄切り、がポイント）はなるべく薄くて、脂身のやや多いものがお勧めです。
②「The Carry」、牛薄切り肉、あめ色玉ねぎの３つが揃って出る味です！
③牛薄切り肉（薄切り、がポイント）はなるべく薄くて、脂身のやや多いものがお勧めです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/11
彼が初めて（唯一?）作ってくれたカレー。食べたときは軽く衝撃でした…(*ﾟρﾟ)
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はじめまして！至福のカレーライス！めっちゃ食べたい！！！
でもでも・・・
ザ・カリーが売ってないんです＞＜。。。
沖縄だから？！関係ないか・・・
とにかくめっちゃ食べたい！からｶﾅﾘしょっくです｡･ﾟ｡ヾ(ﾟ｀ｪ´ﾟ)ﾉ｡ﾟ･｡
こりずにジャ〇コでも探してみます；；；