子供もペロリ☆簡単まろやかトマトカレー

子供もペロリ☆簡単まろやかトマトカレー

Description

人気の一品☆子供も食べやすいようハーフドライで。お肉も野菜もたっぷり摂れて大助かり♪煮込み時間無しでママも大助かり♪

材料 (市販ルウ半箱分)

豚挽き肉
200g(テキトー)
野菜何でもOK
残り物整理
 玉ねぎ
1/2個
 にんじん
小1本
 ピーマン
2個
 しいたけ
3個
1かけ(チューブなら5cm)
1かけ(チューブなら5cm)
トマト水煮(ホールでもカットでも)
1缶(400ml)
A 顆粒コンソメ
小1
A 塩
少々
A こしょう
少々
カレールウ(甘口)
1/2箱
B 牛乳
大2~3
B ケチャップ
大1

作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさのみじん切りにする。
    生姜・にんにくはすりおろす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・生姜・にんにくを入れ火をつける。弱火でじっくり香りを出す。

  3. 3

    生姜・にんにくがフツフツ音をたててきたら火力UPして挽き肉を入れほぐすように炒める。(ナツメグがあれば少々入れて)

  4. 4

    お肉の色が変わってきたら野菜も投入。玉ねぎが透き通るまで炒める。(ピーマンなど食感を残したいものは後で入れても◎)

  5. 5

    トマト缶を投入、空になった缶に水(分量外)を汲みコレも投入。Aを入れ少し煮る。ホールトマトの場合はここで細かく潰す。

  6. 6

    5分位煮たら(残しておいた野菜も入れ)火力DOWNしてカレールウを割り入れる。溶けたらBを加えお好みの硬さに仕上げる。

コツ・ポイント

挽き肉は豚以外でもイケルはず。
辛さが必要ならルウで調整。
半熟卵やチーズをトッピングしてもウマし。

このレシピの生い立ち

トマトカレーが食べたくて(・ω・)
短時間で作りたくて(・ω・;)
子供が汚さないカレーがよくて(−ω−;)
レシピID : 1823866 公開日 : 12/05/22 更新日 : 12/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2018年9月2日

具倍量&ハチミツを追加。旦那様がお代わり3杯!ご馳走様です!

3杯?(o゚Д゚ノ)ノ気に入っていただけて嬉☆つくレポ感謝女

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2018年7月31日

無水鍋で。子供達が今までで1番沢山食べてくれました!定番にします

なんと嬉しい!お子様のお口に合って良かったです☆レポ感謝^^

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2014年6月16日

父の日にナス入れて夏野菜カレーにしました!リピします(o^^o)

素敵な日になりましたね(*^^*)彩りもスバラシイ!感謝☆

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2013年6月11日

美味しかったデス★ステキなレシピありがとうございました♬

お口に合って良かった☆トマトの美味しい季節ですね~♪レポ感謝