塩辛・納豆入りキムチ鍋
レシピID:182492
寒い冬はこれを食べてポカポカに温まりましょう。
キムチ・納豆・塩辛と発酵３点セットを入れると絶妙なお味になります。
キムチ・納豆・塩辛と発酵３点セットを入れると絶妙なお味になります。
材料 （ ４人分 ）
| ごま油 | 大匙３ |
| にんにく・しょうが | １かけづつ |
| キムチ | 適量 |
| 豚肉 | 適量 |
| あさり | 1パック |
| 酒 | 大匙３ |
| 昆布 | |
| ５ｃｍくらいのもの1枚 | |
| 水 | 適量 |
| 和風だしの素 | 大匙３ |
| キムチ鍋の素 | 1瓶の半分 |
| コチジャン（あれば） | |
| 大匙２ | |
| 野菜 | |
| 白菜・にら・もやし・人参・大根・きのこ等お好みで | |
| いかの塩辛 | 大匙３ |
| 納豆 | 1パック |
| 緑豆はるさめ | 1パック |
| 豆腐 | 1パック |
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1
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あさりは塩水につけて砂をはかせておく。緑豆はるさめは熱湯で表示時間より1分少なめにゆでて水切りして食べやすい大きさに切る。
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2
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しょうがは皮をむいて薄切りに、にんにくは皮をむいてつぶしてから薄切りにする。
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3
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豚肉・キムチ・野菜は食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋にごま油・２のしょうが・にんにくを入れて温める。そこへキムチ・豚肉・あさり・人参・大根を入れてしばらく炒める。
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5
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４に水を加え蓋をして沸騰させる。あくが浮いてきたら取り除く。
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6
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５にキムチ鍋の素、酒、和風だしを入れ、沸騰したら残りの野菜を入れる。
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7
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６のあくを取りながら、野菜が煮えたら、塩辛・コチジャン・納豆を加えて混ぜる。
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8
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７に切った豆腐・緑豆はるさめを加えて火が通ったら完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/12
塩辛が使いきれず残っていたので試しに入れてみたらGOODでした。
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