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レシピID :182492
塩辛・納豆入りキムチ鍋
寒い冬はこれを食べてポカポカに温まりましょう。
キムチ・納豆・塩辛と発酵３点セットを入れると絶妙なお味になります。
キムチ・納豆・塩辛と発酵３点セットを入れると絶妙なお味になります。
材料 （ ４人分 ）
ごま油
大匙３
にんにく・しょうが
１かけづつ
キムチ
適量
豚肉
適量
あさり
1パック
酒
大匙３
昆布
５ｃｍくらいのもの1枚
水
適量
和風だしの素
大匙３
キムチ鍋の素
1瓶の半分
コチジャン（あれば）
大匙２
野菜
白菜・にら・もやし・人参・大根・きのこ等お好みで
いかの塩辛
大匙３
納豆
1パック
緑豆はるさめ
1パック
豆腐
1パック
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1
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あさりは塩水につけて砂をはかせておく。緑豆はるさめは熱湯で表示時間より1分少なめにゆでて水切りして食べやすい大きさに切る。
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2
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しょうがは皮をむいて薄切りに、にんにくは皮をむいてつぶしてから薄切りにする。
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3
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豚肉・キムチ・野菜は食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋にごま油・２のしょうが・にんにくを入れて温める。そこへキムチ・豚肉・あさり・人参・大根を入れてしばらく炒める。
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5
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４に水を加え蓋をして沸騰させる。あくが浮いてきたら取り除く。
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6
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５にキムチ鍋の素、酒、和風だしを入れ、沸騰したら残りの野菜を入れる。
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7
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６のあくを取りながら、野菜が煮えたら、塩辛・コチジャン・納豆を加えて混ぜる。
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8
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７に切った豆腐・緑豆はるさめを加えて火が通ったら完成。
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