蒸し鶏と香味野菜で和韓折衷なビビン麺
Description
保存の効く韓国万能タレ（ﾁｮｺﾁｭｼﾞｬﾝ）を使えば冷蔵庫にある野菜でアレンジＯＫ！素麺や冷麦と混ぜるだけ♬
kebeibiko
材料
（2人分）
（新）玉葱スライス
1/4~1/2個
胡瓜千切り
1/2本
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香味野菜
・茗荷小口切り
2個
・大葉千切り
5枚
・生姜みじん切り
1片
☆韓国万能タレ（ﾁｮｺﾁｭｼﾞｬﾝ）ID1522567
適量（1人分：※大２～３程）
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※1人分の大２～３相当分の万能タレ
＊コチュジャン
大１
＊砂糖・醤油・酢・白すり胡麻
各小２
*にんにくチューブ
小1/4
*ごま油
小2/3
適量（使用したのは、大矢知冷麦１束＝225ｇ）
作り方
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2
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麺はお好きな量、お好きな麺を茹で冷水で締め水気を切っておきます。
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3
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麺に☆印のタレを1人分：大１を絡め（野菜を盛り付けてから最後に同量～お好み量を回しかける）器に盛付け、
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4
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玉葱の薄切りを載せ、
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5
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きゅうり、蒸し鶏を載せ、
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6
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香味野菜と☆印を回しかけたら出来上がり♪万能タレは1人分：大２で中辛、大３で韓国料理店のビビン冷麺ほどの辛さ、お好みで
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7
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※蒸し鶏は、ささみのしっとりレンジ蒸しID1594323が手早く仕上がり、鶏肉のコンフィは保存に便利なレシピです。
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8
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英語版us>https://cookpad.com/us/recipes/154122
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9
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- japanese-korean bibimbap style chilled noodles
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コツ・ポイント
韓国万能タレは、混ぜ合わせるだけで簡単に作れ冷蔵庫で長期保存ＯＫなので多めに作っておくと便利です。野菜などは冷蔵庫と相談し＾＾あるものでアレンジしてください。ナムルでビビン麺は万能タレID1522567に載っています。
このレシピの生い立ち
韓国万能タレは常備しているので冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとお昼ご飯です。
kebeibiko
