サーモンとアボガドのマリネ風サラダ

サーモンとアボガドのマリネ風サラダ
口の中でとろけるサーモンとアボガドをW使い、しゃきしゃきの新玉ねぎ・人参・きゅうり を一緒に合わせさらにおいしく。
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材料 (4人前)

刺身用サーモン
200g
新玉ねぎ
1個
1/3本
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ3
大さじ2
レモン汁
大さじ1
はちみつ
小さじ2
小さじ1/4
黒コショウ
適量

1

新玉ねぎは、薄切りにします

2

人参・きゅうりは、千切りにします

3

刺身用サーモンは、薄切りにします

4

アボカドは、薄切りにします

5

オリーブオイル・酢・レモン汁・はちみつ・塩・黒コショウ を混ぜ合わせます

6

半量の⑤をボールに移し ①・② を入れ、さっと合わせます

7

写真

お皿に ⑥を盛り③・④をトッピングし、残りの⑤を回しかけて完成!

コツ・ポイント

刺身用サーモン(さく)は、包丁の刃元から刃先まで長く使い、スーッと下ろし薄く切ります。
野菜にさっと合わせたら、余分な水気が出てこないよう手早く盛り付け、サーモン・アボカドをトッピングしドレッシングをかけて完成!

このレシピの生い立ち

ひよこ食堂 ~おなかいっぱい食べれるレシピを紹介~
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/

専門家のコメント

DHAは酸化し易いのがネック。生で食べる方法がベストです。抗酸化ビタミンの多いアボカド、オリーブ油で油の酸化を防ぎます。
レシピID : 1827271 公開日 : 12/05/25 更新日 : 12/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (63人)

14/03/26

写真

めちゃくちゃ美味しい!下に新玉どっさり入れて★見た目も素敵!

チャプ子

お花おようで盛り付けもかわいいですね。たっぷの新玉も最高!

14/01/26

写真

酸っぱすぎず食べやすく簡単で美味しかったです。

ちあき☆彡

気にいっていただけてうれしいです!またリピお願いします~

14/01/24

写真

何回もリピしてます!!ホームパーティーの定番レシピになってます☆

きらきらのんたん

わぁ~うれしいです!たっぷり盛り付けれてますね。

14/01/22

写真

さっぱり美味しくパーティーに♪

みーたん♪~~

わぁ~すごいっ!一緒に写っているのはパエリアですかね??

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