サーモンとアボガドのマリネ風サラダ

サーモンとアボガドのマリネ風サラダ
口の中でとろけるサーモンとアボガドをW使い、しゃきしゃきの新玉ねぎ・人参・きゅうり を一緒に合わせさらにおいしく。
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材料 (4人前)

刺身用サーモン
200g
アボカド
1個
新玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
きゅうり
1本
ドレッシング
大さじ2
レモン汁
大さじ1
小さじ2
小さじ1/4
黒コショウ
適量

1

新玉ねぎは、薄切りにします

2

人参・きゅうりは、千切りにします

3

刺身用サーモンは、薄切りにします

4

アボカドは、薄切りにします

5

オリーブオイル・酢・レモン汁・はちみつ・塩・黒コショウ を混ぜ合わせます

6

半量の⑤をボールに移し ①・② を入れ、さっと合わせます

7

写真

お皿に ⑥を盛り③・④をトッピングし、残りの⑤を回しかけて完成!

コツ・ポイント

刺身用サーモン(さく)は、包丁の刃元から刃先まで長く使い、スーッと下ろし薄く切ります。
野菜にさっと合わせたら、余分な水気が出てこないよう手早く盛り付け、サーモン・アボカドをトッピングしドレッシングをかけて完成!

このレシピの生い立ち

ひよこ食堂 ~おなかいっぱい食べれるレシピを紹介~
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
レシピID : 1827271 公開日 : 12/05/25 更新日 : 12/06/26

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