にんにく風味の中華お粥
Description
にんにく風味でコクのあるお粥です。
食欲がない時によく作ります。
食欲がない時によく作ります。
食いしん坊ぴぃちゃん
材料
１合
１片
しょうがのみじん切り
少々
ID 1828348の鶏がらスープか水
お米の５倍くらい
↑のスープがない時は鶏がらスープの素
適量
ごま油
小さじ１
■
お好みの具（鶏肉、ネギ、ゴマ、しいたけなど）
作り方
-
-
1
-
フライパンに油を敷いて、洗ってないお米とにんにくとショウガのみじん切りを入れて、お米が透き通ってくるまで炒める。
-
-
-
2
-
鍋に炒めた米とにんにくとショウガ、鶏がらスープと水を入れて煮込む。
-
-
-
3
-
お好みの具をトッピングして、塩とごま油で味をつけていただきま～す♪
-
コツ・ポイント
お米を透き通るまで炒めるところがコクのポイント。
鍋でお米を煮ている時はかき混ぜちゃダメ。
かき混ぜるとスポンジみたいになっておいしくなくなるので、お水やスープを入れた後は放置です。
お粥はご飯で作るよりもお米から作る方がおいしくできます♪
鍋でお米を煮ている時はかき混ぜちゃダメ。
かき混ぜるとスポンジみたいになっておいしくなくなるので、お水やスープを入れた後は放置です。
お粥はご飯で作るよりもお米から作る方がおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
シンガポール華僑の友達に教えてもらいました。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。
日本のお粥はお米を炒めないけど、炒めた方がおいしくできる大発見。
食いしん坊ぴぃちゃん
