レタスの芯の抜き方＆鮮度を保つ保存法
olive11
作り方
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1
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レタスの軸の切り口を上に向けて持つ。
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2
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手首の小指側の辺りで軸の切り口めがけてパンチ！
【注意】固く巻いたレタスは手が痛くなることがあります。気をつけましょう！
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3
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芯の周囲、葉の付け根が折れる。
芯を指でつまんでねじる。
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4
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ハイ！
綺麗に取れました♪
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5
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キッチンペーパーを水で濡らして軽く絞り、芯を取った穴につめる。
これをポリ袋に入れ野菜室で保存。
外側から剥がして使う。
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6
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さあ！シャキシャキの美味しいサラダを召し上がれ♪
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合わせて「レタスを１０倍美味しくするちぎり方」（ID :1828391）もどうぞ。
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2020/07/31 クックパッドニュースで取り上げていただきました。ありがとうございます。
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2022/04/03クックパッドニュースいつもよりおいしさキープ！レタスの「長持ちワザ」に掲載されました。感謝♡
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コツ・ポイント
硬く巻いてずっしり重いレタスは１発のパンチで折れにくいことがあります。
思いっきりパンチすると手が痛くなります。気をつけましょう（笑）経験者です。
余談ですがレタスを買うときは重くて硬いものより、ふんわり巻いているほうが断然美味しいです。
思いっきりパンチすると手が痛くなります。気をつけましょう（笑）経験者です。
余談ですがレタスを買うときは重くて硬いものより、ふんわり巻いているほうが断然美味しいです。
このレシピの生い立ち
レストランの調理場で教えてもらいました。
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