簡単 めかぶ納豆ぶっかけ薬味うどん
Description
食欲が落ち気味の暑い夏に、さっぱり食べられるぶっかけ薬味うどんが良いですよ ^ ^
ちょっと食欲ない時に、是非お試しを!
ちょっと食欲ない時に、是非お試しを!
材料
(1人分)
うどん(乾麺の細麺) 今回は氷見うどん
100~120g
1パック
A 味付けめかぶ
1パック
1~2本
麺つゆ(市販品を薄めに希釈)
150~200CC
2枚
1/2個
B 梅干し(たたき梅…練り梅可)
1個分
適量
適量
作り方
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1
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うどんは茹で上げて冷水で冷やしておく。器等によくかき混ぜて糸がひいた納豆を入れる。カニカマは包丁の腹で潰しほぐしておく。
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2
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1の納豆にめかぶをよく混ぜ合わせ、カニカマをのせる。麺つゆは、所定の量よりやや多目の水で希釈し氷を3~4個入れて冷やす。
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3
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ガラス皿等に水切りしたうどんを盛り、氷を除いた麺つゆをかけて、2のめかぶ納豆を器から滑らせるように麺の上にかける。
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4
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3の上にみょうが・ねぎを散らし、その上にたたき梅をのせ回りに大葉を散らし、ゴマを振りかけたら完成です!簡単でしょ^^
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コツ・ポイント
コツは、納豆とめかぶをよく混ぜること、薬味を意識的に多めにして食欲を刺激することでしょうか。梅干・みょうが・大葉・ねぎ・ゴマの組み合わせは、相性抜群ですよ! ^ ^
このレシピの生い立ち
かなり暑くなってきた今日のランチに、簡単にできて食欲が出るぶっかけうどんを作ってみました♪! ^ ^氷見うどんや稲庭うどんの細麺がお薦めです^^