カロリーダウン☆豚ヒレ肉の揚げない天ぷら
☆すいか☆
作り方
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1
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豚のヒレ肉は７～８ｍｍくらいの厚さに切り、更に５ｍｍくらいの厚さになるように、指で伸ばす。
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2
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ショウガは良く洗い、皮のまますりおろして、絞っておく
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3
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切ったヒレ肉に、塩麹と生姜の絞り汁をかけ、かき混ぜて下味がつくまで、しばらく置く。
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4
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３に片栗粉をまぶすし、
フライパンに２ｃｍくらいの油をひいて、揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
ヒレ肉が細い場合は、一反4mmくらいの所で、ヒレ肉の半分くらいの深さまで包丁で
切り目を入れ、８mmくらいの所で切り落とし、切れ目を指で開いて伸ばして下さい。
一口かつ用を使用になっても薄目に伸ばせば大丈夫です
切り目を入れ、８mmくらいの所で切り落とし、切れ目を指で開いて伸ばして下さい。
一口かつ用を使用になっても薄目に伸ばせば大丈夫です
このレシピの生い立ち
主人の好きな料理です。
☆すいか☆
