本格派!? 豆腐チゲ
レシピID:183096
近頃どっぷりはまっている韓国料理。その中でも家庭で楽しめる上、お手軽な豆腐チゲです。寒い冬に汗をかきつつ召し上がれ！
材料 （ ４ー６人分 ）
| 豚バラ肉 | 200グラム |
| 長ねぎ | １本（斜め切り） |
| 舞茸 | |
| １／２パック（ほぐす） | |
| えのき茸 | １パック（ほぐす） |
| 春菊 | １／２束 |
| 人参 | |
| １／２本（いちょう切り） | |
| 大根 | |
| １０センチ（いちょう切り） | |
| 豆腐 | １丁 |
| たまご | 人数分 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 湯 | １、５リットル |
| ●味噌 | 大さじ２ー３ |
| ●粉唐辛子 | 大さじ１ |
| ●コチュジャン | 大さじ２ー３ |
| ●醤油 | 大さじ２ |
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1
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野菜の下準備をする。
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2
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鍋に弱火でごま油を熱し、粉唐辛子を炒めて辛みを出す。
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3
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５センチ位にカットした豚バラ肉を鍋にいれ炒め、色が変わったら湯を注ぎ入れる。
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4
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●印を加え、春菊とたまご以外の具材を入れる。
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5
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全体に火が通ったらコチュジャン、醤油で味の最終調整を行い、人数分のたまごを割り入れ春菊をちらして出来上がり！
コツ・ポイント
途中からご飯を加えクッパ風にしても美味！
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/16
ご家庭のコチュジャンや味噌によって分量が異なるため、味見しつつ調整して下さい。
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