スープも手作り☆そうめんフォーの画像

Description

【話題入り】人気検索1位☆身近な食材で作る本格フォー。化学調味料不使用で体に優しい手羽先スープは最後の一滴まで飲めます♪

材料 (4人分)

スープ
2ℓ
6個
にんにく
1片
生姜
1片
ネギの青い部分
1~2個
ナンプラー
大さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
コショウ
適量
少々
4束
8本
2分の1個
2分の1個

作り方

  1. 1

    お鍋に調味料以外のスープの材料を入れて強火にし、沸騰直前で弱火にしたら、こまめに灰汁をすくいながら30分煮る。

  2. 2

    全ての具を取り出し、ナンプラー(※)、砂糖、塩コショウを加えて味を調える。

  3. 3

    器に茹でたそうめんと手で裂いた手羽先を盛り、スライスした玉ねぎ、刻んだ小ネギを散らす。

  4. 4

    3に熱々のスープ(1人前250ml)を注いで、小皿にレモンを添える。

  5. 5

    2016/06/23

    話題入りしました☆

    17/07/26

    「フォー」の人気検索で1位になりました☆

  6. 6

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  7. 7

    写真

    海老と豚肉のそうめんフォー

    ID : 2747011

コツ・ポイント

スープは沸騰させないでコトコト煮ると、澄んだスープになります。

(※)ナンプラーを入れる前にスープを半分に分け、一方のみ大さじ1のナンプラーを加えるだけにしておくと、残りのスープをラーメンスープなどに活用できるのでオススメ☆

このレシピの生い立ち

ベトナムのフォーを身近な材料を使って☆
レシピID : 1831755 公開日 : 12/05/29 更新日 : 17/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68 (62人)
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三兄弟マミー
子供たちも食べるためナンプラー大さじ1にしました!レモン汁かけるとあっさりしてとても美味しいです❤
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roll21
そうめんとナンプラーの消費にもなり、フォーをお手軽に食べられる素敵レシピです☆ダシが効いていて美味しかったです!
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ありぺい(^ω^)
初めて作りましたが簡単でした!スープが美味しい!
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noir☆emi
米粉麺でいただきました。澄んだスープが優しい一品です。美味しいレシピありがとう。