とまと鍋
三島食品
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき4等分に切る。水洗いした後、耐熱容器に入れ、電子レンジで約5分(600w)加熱する。
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2
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キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。
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3
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鱈は半分に切り、全部で4切れにする。
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4
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海老は殻をむき、背わたを取る。
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5
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はまぐりは塩抜きして、よく洗う。
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6
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ちぢみほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切る。
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7
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にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
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8
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鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れ炒める。
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9
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水、トマトジュース、『うどんスープ』を加え、ひと煮立ちさせる。
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10
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じゃがいも、キャベツを加え、キャベツが柔らかくなったら鱈、海老、はまぐりを加え、火が通るまで煮る。
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11
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ちぢみほうれん草を入れ、軽く火を通す。
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12
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鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
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コツ・ポイント
塩辛くならないように、トマトジュースは無塩のものを使用してください。
このレシピの生い立ち
魚介類の鍋には魚介類のだしを使った『うどんスープ』がぴったり。トマト味の中にも和風だしが効いています。
三島食品
