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フライパンひとつで♪手作りカレーライス

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Description

市販のカレールーを使わずに、炒める感覚で簡単、シンプルに♪
辛さはひかえめです。

材料 （1〜2）

豚肉
70グラム
にんじん
１/2本
たまねぎ
1/2玉
じゃがいも
中１個
水
２カップ
塩
適量
片栗粉
小さじ1〜
■ *************
■ 【調味料】
カレーパウダー
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ１と1/2
砂糖
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ１/2
ウスターソース
大さじ１
無調整豆乳か牛乳
１/2カップ
クミン(あれば)
小さじ１
ターメリック(あれば)
小さじ１

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り。にんじん、じゃがいもは一口大よりやや小さめに切る。フライパンに油をひいて豚肉とたまねぎを炒める。

  2. 2

    たまねぎが薄く色づいてきたら、水2カップ、にんじん、じゃがいもを投入。具が柔らかくなるまで10分ほどぐつぐつ煮る。

  3. 3

    【２】のフライパンに全ての調味料と牛乳(豆乳)を加え混ぜ５〜８分ぐつぐつ煮る。

  4. 4

    1/3程度に煮詰まったら、いったん火を止めて小さじ1の片栗粉を水大さじ１で溶いて加える。

  5. 5

    再度、加熱してお玉で混ぜ、とろみをつける。(とろみが足りなければ、水溶き片栗粉を小さじ１足してみてください)

コツ・ポイント

カレーパウダーはS＆Bの特製エスビーカレーを使用してます。
濃いめの味なので、片栗粉を増やすなどしてトロミをつけても良いと思います。

このレシピの生い立ち

お昼の一人ご飯に、うちにある材料を炒めて味付けしてカレーにしてみたら美味しかったので。
レシピID : 1832238 公開日 : 12/06/01 更新日 : 13/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (21人)
2016年9月30日
写真
ｼｭｳｼｭｳ
コクが足りず色々調味料足しましたが夫も満足な味に完成！感謝です♡

旦那さんが満足な味になって良かったです。れぽ、ありがとう！

2016年6月26日
写真
10玲花30
マイルドだけどスパイシーさもあり、ヘルシーなのにちゃんとカレー！

つくれぽ、ありがとう！スパイシーな味になって良かったです。

2016年6月26日
写真
10玲花30
お醤油ベースのさらさら美味カレーが出来ました！定番にします！りぴ

とろみをつけたい時は煮る時間長くしてみて下さい。ありがとう！

2016年4月17日
写真
にゃげこ
何度もリピしています。とても美味しいですね。

リピしてくれて嬉しいです♪とっても美味しそうですね！！

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( )
ミカーネ
フライパンひとつで♪手作りカレーライス
by ミカーネ